Snabb potatis- och purjolökssoppa

• 4 skivade potatisar

• 1 skivad gul lök

• 1.5 tunt skuren purjolök

• 2 msk smör

• 1 liter vatten

• 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar

• 3 msk matlagningsgrädde eller crème fraiche

• 1 krm vitpeppar

Gör så här:

1 Fräs det skurna i smör i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt vattnet och de smulade buljongtärningarna. Koka under lock tills potatisen är helt sönderkokt, 15-20 minuter.

2 Mosa potatis och lök med potatisstöt eller vispa soppan slät med gles stålvisp. Smaka av med lite crème fraiche eller grädde, ev också peppar.

Recept taget härifrån.

Chiapudding – recept

Så enkelt att göra också. Man behöver 1-2 dl kokosdryck2 msk chiafrön och lite vaniljpulver. Vill man ha den sötare kan man ha lite honung i eller sedan toppa den med banan! Låt stå i kylen över natten, rör om en gång. Sen har du en god och supernyttig frulle framför dig, toppa gärna med frukt!

Info om chiafrön: Rika på omega 3, innehåller mycket protein, innehåller vitiga mineraler, fiberrika.

Supersmoothie

Du behöver:

– Fryst banan

– Fryst mango

– Spenat

– Kokosdryck (Alpro)

– En klick jordnötssmör

YUUM<3

aimg_4945

Kokossmoothie

God smoothie: kokosmjölk, fryst banan, frysta hallon och lite juice! Kokosmjölk is LIFE <3

Smoothie 

En god hälsosam smoothie: kokosmjölk, fryst banan, frysta hallon, kakao och matchapulver! Såååå mumsigt att ha kokosmjölk som bas istället för yoghurt, även gott att blanda det.

mellistips

Detta är ett supetgott mellis: riskaka med jordnötssmör och banan som topping! Perfekt innan eller efter träningen när man behöver få lite extra energi för att orka med dagen. Jag brukar använda Green choice’s jordnötssmör då den ej innehåller socker och 99,3% jordnötter, sen är att den är ekologisk är ett stort plus i kanten!

7a417caf4d8f82b4000d7ce033a7bd68

Lax med getostkräm

Lax med getostkräm
4 st Laxfiléer eller halv laxsida
100-150 gr Getost, smulas
1-1,5 dl Creme fraiche
2-3 msk honung
Salt och peppar
Gör så här:
Blanda smulad getost och creme fraiche i en bunke. Tillsätt honung och salt och peppar. Smaka av om det önskas med getost, salt och peppar. Skär ett snitt i laxfilén och fyll krämen och bred över laxen. In i ugnen på 200°C i ca 20 min.

Recept HÄRIFRÅN. SÅÅÅ GOTT!!!

img_0276.jpg

lakritsmarsipan cookies med citronglass

laktrismarsipan_5352d3a49606ee0790d9de77
Denna efterrätt blev en succé när vi hade gäster ! Älskar hur den syrliga smaken av citron går ihop med den söta kakan. Bara degen till kakorna är gudomligt god.

Lakritsmarsipan cookies:
– 200g rumsvarmt smör
– 100 g socker
– 200 g brunt farin
– 2 ägg
– 100 g hasselnötter
– 50 g mörk choklad
– 200 g vetemjöl
– 2 tsk bakpulver
– 200 g Johan Bülow liquorice marzipan

Marsipanen smulas, nötter och choklad hackas och alla ingridienser blandas väl i en skål. Degen klickas upp på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Beräkna ca. en matsked per cookie och lämna plats på pappret för att kakorna flyter ut i ugnen.

Kakorna gräddas i 180° i cirka 7-9 minuter och håll koll så att de inte blir för mörka.

HÄR finns receptet på citronglassen.

Mugcake

Mixa 1 dl havregryn1 ägg1/2 skivad banan1 msk kokos2 msk hackade nötter(tog mandlar) och 1 tsk kanel med en stavmixer. Blanda med 1/2 rivet äpple eller 2 msk frysta hallon/blåbär. Häll i en stor kopp smord med olja. Mikra 1 1/2 minut på full effekt. Servera med frukt och vaniljyogurt eller keso.
Detta är ett perfekt mellanmål eller som frukost! Det är hur gott som helst 🙂
Recept från tidningen Buffé.
mugcakeimg_1229_530cc7319606ee622527adfe mugcakemg_1223_530ba6e3e087c34e05b58aff

pannkisar

Receptet: 1 Banan //  1 ägg // havgregryn // jordnötssmör
Det är bara att mosa bananen och blanda i alla ingredienser, ta gärna lite extra jordnötssmör för det är så sjukt gott!
aaimg_9925_53e9daa52a6b22957b1d3c76 plattaer_53e9daafe087c334366909b7

muesli

 Jag äter yoghurt och müsli varje dag, 1-2 gånger. Nu har jag provat Mymuesli och jag måste säga att det är den godaste jag har smakat! Smaken heter ”Apple crunchy paleo”.

”Med mer än 80 olika ekologiska ingredienser kan du sätta ihop din personliga müsli precis som du önskar det, och du kommer ha svårt för att tröttna för det finns 566 kvadriljoner variationsmöjligheter. Ta fram din kreativa sida och uppgradera dina frukostflingor med mymuesli! Vill du istället förlita dig på müsliexperterna kan du välja bland mer än 20 färdigmixade müslis. Alla produkter och ingredienser är 100% ekologiska, utan några konstgjorda färg- eller aromaämnen och utan tillsatt raffinerat socker. Variationen är oändlig så verkligen alla ska hitta sin favoritmüsli!”

Så gå in och kika på deras hemsida: Mymuesli 🙂 YUUUUUM

IMG_8958 (kopia) IMG_8962 (kopia)

Nyttigare kladdis

Lägger ut detta härliga recept igen!
– Ägg
– Russin eller dadlar
– Mandelmjöl
-Kokos
-Kakao
-Liiite mjölk
-Kokosolja
-Bakpulver
Som ni vet tar jag aldrig mått på ingridienserna utan jag bara häller i, så ta så mycket du vill av allt beroende på hur stor formen är. Även om man ej gillar russin så ska man ta det för det ger bara den söta smaken på kakan. Så man känner inte smaken på russin!
Sätt på ugnen på 175 grader. Mixa dadlar eller russin och kokos. Häll sedan i resten och mixa lite till. Kokosoljan ska värmas innan du häller i den. Smörj en form och ställ in den i ugnen cirka 8 minuter, den ska vara kletig när du tar ut den. Ställ den sen i kylen någon timme, sen är den färdig att ätas!! Min var allra godast dagen efter. Supergott!

smoothie

Gjorde en smoothie efter skolan bestående av: frysta blåbär, fryst banan och kokosdryck. Toppade med granola! Gott och smidigt.

IMG_7755IMG_7754

Kanderade cheddarpopcorn

Ett fantastiskt gott recept som är ett perfekt tilltugg före maten, så himla gott och kul med en variation till vanliga popcorn!
Ingredienser:
– Ca 4 dl poppade popcorn.
– 1/2 tsk salt / grovt havssalt.
– 1/4 tsk kajennpeppar.
– 300 g strösocker.
– 1/2 dl vatten.
– 2 msk lönnsirap.
– 1/2 dl vispgrädde.
– 120 g riven cheddarost.
Gör så här:
 Sätt ugnen på 150 grader. Sprid ut popcornen i en stor långpanna. Strö salt och kajennpeppar över och rör om försiktigt så att allt blandas.
Blanda socker och lönnsirap med vatten i en stor kastrull på låg till medel värme. Rör om tills sockret har smält. Höj värmen och koka upp. Låt koka tills sockerlagen har blivit mörkt bärnstensfärgad, ungefär 10 minuter. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt vispgrädden försiktigt eftersom den heta sockerlagen bubblar mycket. Tillsätt den rivna osten, rör om snabbt till osten har smält och häll allt över popcornen. Rör om med en träslev tills såsen har fördelats jämnt. Rosta popcornen i ugnen i 45 minuter. Rör om flera gånger under rostningen så att popcornen täcks helt av ost och kolasås. Ta ut långpannan ur ugnen och servera popcornen genast eller låt svalna före servering.
 Receptet är taget ur boken ” POPCORN!” av Carol Beckerman. Finns att köpa på Akademibokhandeln.