Pepparkakspaj

När släkten firade min syster så provade jag att göra en pepparkakspaj. Den blev gudomligt god! Synd att den blev lite bränd i kanterna bara.

INGREDIENSER

250 g färdig pepparkaksdeg

smör till formen

 

Fyllning:

2 st ägg

200 g mandelmassa, riven

1 st ekologisk citron, det gula av skalet rivet

1 tsk vaniljpulver

1 dl creme fraiche

2 st röda äpplen

1 st liten påse mandelsplitter, 50 g

1 msk råsocker

1 dl lingon, frysta

florsocker

Till servering:

vaniljglass, lättvispad grädde

 

SÅ LAGAR DU:

Börja med pajskalet: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform med låga kanter, ca 25 cm. Kavla ut degen på mjölat underlag och lägg i formen. Garnera kanterna med överskottsdeg om du önskar. Förgrädda skalet 8 minuter på nedersta falsen. Låt svalna. Sätt ugnen på 175 grader. Gör fyllning: Vispa upp ägg lätt, blanda ner mandelmassa, citronskal, vanilj och crème fraiche. Häll i pajskalet. Skiva äpplen och lägg ner i ett vackert mönster, strö på mandel och socker. Grädda i ugnens nedre del tills fyllningen har stannat och pajen börjar få färg, det tar cirka 40 minuter. Gräddningstiden kan variera i olika ugnar, så håll koll mot slutet. Om pajen börjar bli för mörk innan fyllningen har stannat lägger du på en bit folie tills den är färdig. Låt svalna. Garnera med lingon och florsocker, servera med vaniljglass och lättvispad grädde. Recept taget HÄRIFRÅN.

Outfit

Hejsan! Sitter med mina böcker i famnen. Nu kör vi sista provet för i år 2014 imorgon, lovely lovely. Jag har även en liten sovmorgon så det känns superskönt! Juste det är PH finalen ikväll, det måste jag hinna se. Vem tror ni vinner? Eller de flesta kanske redan vet haha? Jaja, nu är det back to work som gäller. PUSS

 

Outfit från i höstas som togs av Tove:

Kappa – Lookbookstore // halsduk – h&m // byxor – Gina Tricot // skor – Skopunkten

Let’s run

Hemma från en springrunda, kallt i början men när man väl är uppvärmd så är det rätt så skönt faktiskt. Känslan efter är underbar! Kommer ändå inte hinna träna så mycket i veckan då jag ska göra en massa roligt så därför passade jag på idag när jag hade tid. Nu är det matte-plugg som gäller, tyvärr…

VS Lipgloss

Dessa är några av mina favoriter, tycker att VS läppglans har en underbar konsistens och det finns så himla fina nyanser. Är så glad att jag köpte den på Bodrums flygplats! Har ni tips på några bra läppglans?

Vinn: Selfie stick, hörlurar och powerbank

En ny tävling i samarbete med Ur & Penn. Ni kan vinna produkter från deras nya mobil sortiment. En Selfie stick, som har blivit väldigt populärt nu på senare tid, ett par in-ear hörlurar och en powerbank så att man kan ladda mobilen utan tillgång till något eluttag.

 

För att vinna:

– Skriv ditt bästa tips för att inte bli deppig under vintern.

 

Avslutas den 20:e December – lycka till!♥

 


Vinnaren är Astou! Grattis♥

tea time

Är helt slut i både kropp och själ, den typiska måndagströtta Josefine. Jag har nu bakat till imorgon då vi ska ha lite fikamys med klassen och några lärare. Hoppas det blir gott och inte alla spottar ut det haha! Nej, nu är det dags för té och något kvällsmål framför tv:n – vi hörs♥

Veckans schema

MÅNDAG: Den längsta dagen på hela veckan. Jag slutar vid klockan fem och har idrott två gånger!

TISDAG:  Träning och plugg samt vaccinering på kvällen.

ONSDAG: Prov i matte och måste plugga hela kvällen till historian.

TORSDAG: Sista provet år 2014 sen drar jag till Stockholm för julmys med Devote!

FREDAG: Avslutning i Domkyrkan sen luncha med kompisar!

♥J-U-L-L-O-V♥

Filmtips: Niceville

Alltså ni måste bara se filmen Niceville/ The help. Vi såg den i skolan då vi pratar om slaveriet, en av de bästa filmerna jag har sett faktiskt! Både tårar och skratt genom hela filmen. SE DEN NU!

Food

God morgon eller god eftermiddag borde jag kanske säga!? Kvällen igår var supertrevlig, jag gick hem lite tidigare och kollade på film. Var vaken till klockan två igår för att kolla på Musikhjälpen, blir så varm i hjärtat av att se så många engagerade människor! Idag blir det en typical söndag med träning och plugg, ska bli så jävla skönt med jullov alltså. Jag har två prov denna vecka och sen kan jag andas ut en liten stund 🙂

 

Josefine♥food. Bilder från igår!


julisar

Tips på bra julklappar som uppskattas av alla: En förlängningssladd till laddaren, fina hörlurar och ett hårt skydd till mobilen. Visst är dem guldiga galet fina? Allt finns på Macskal.se

Lucka 13 – Eleven

Especially Escada 30 ml NU 349kr (ord pris 495 kr) Det är verkligen en underbar parfym med en så himla fin förpackning! HÄR finner ni den. Vem som helst skulle uppskatta att få den i julklapp kan jag lova! Ange rabattkoden lucka13 i kassan. Gäller under 24 timmar!

 

heart shirt

Idag har jag varit på julmarknad och det var så mysigt att få lite julstämning! Vi tog sen en lunch/fika på ett mysigt café och nu ska iväg på födelsedagsfest då min faster fyller år idag så då blir det massor med god mat som vanligt. Hoppas ni får en bra kväll! PUSS

Outfit: Tröja – JFR // Byxor – h&m 

Essie – glitterlack

Dessa Essie nagellack är verkligen så himla fina, passar ju utmärkt till nyårsnaglarna. Ett tips är att ha en färg som bas och sedan måla över med dessa. Love!♥

Lucka 12 – Eleven

Köp 3 st ColorBurst Crayons från Revlon och betala endast för 2! Jag har ju själv ett och det är faktiskt en av det bättre som jag har provat, superfint på läpparna. HÄR är länken till dem. Ange rabattkoden lucka12 i kassan. Erbjudandet gäller under hela dagen!